sábado, 1 de agosto de 2015

DELICIOSOS CHILES EN NOGADA - RECETA DE FAMILIA

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Hola amigas aqui les comparto esta rica receta de familia. Este platillo es muy famoso en la ciudad de Puebla, México. Es tradicional comerlo en los meses de Agosto y Septiembre.

Mi madre tenia una receta especial para hacer este platillo.
La receta puede variar dependiendo del gusto del comensal. Puedes encontrar infinidad de recetas de Chiles en nogada, pero esta estoy segura será de tu agrado ya que es muy fácil y deliciosa.

No te la puedes perder!!
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Las invito a conocer la historia de esta receta en mi blog PAISAJES DE MI CIUDAD donde también les comparto mucho de lo que hay en esta hermosa ciudad que es PUEBLA.
Para entrar al blog solo da click en el siguiente enlace
http://paisajesdemiciudad.blogspot.com
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viernes, 10 de abril de 2015

CUPCAKES DE BUHO / PANQUECITOS CON CHOCOLATE

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Para las amigas que les gustan los BUHOS y para quienes aman el chocolate que les parecen estos lindos cupcakes o panquecitos como los conocemos aquí en México.
Te sorprenderá lo fácil y económicos que son, no necesitas hornear ni complicarte incluso los pequeños pueden ayudar y les encantará la idea.
Los ingredientes los consigues en la tiendita de la esquina o en el super cercano a tu casa.
No te lo puedes perder!!!
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miércoles, 11 de marzo de 2015

PANQUECITO DE GARFIELD



Este cupcake de Garfield es mi favorito. Lo hice con betún de merengue y chocolate. Aprende la técnica de la elaboración de estos lindos panquecitos, y también como se hace el betún en el siguiente enlace de Youtube:


martes, 10 de marzo de 2015

PANQUECITOS DE CARICATURA

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Hola amigas, para las que están interesadas en aprender la técnica de la elaboración de estos lindos panquecitos, y también como se hace el betún. Aqui les comparto los videos de PANQUECITOS DE CARICATURA.
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Solo dale click al siguiente enlace de Youtube:
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https://youtu.be/__wDKCBK7AE

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viernes, 2 de enero de 2015

CORAZON DE BOMBON

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A quien no le gustan los bombones y el chocolate??? Estos dos deliciosas golosinas son lo mas solicitado para obsequiar en SAN VALENTIN. Asi que aquí les dejo este video tutorial donde podrás aprender paso a paso a hacer bombón de corazón decorado con azúcar y betún de glass.
 
No te pierdas también las trufas de chocolate en esta misma página, facilísimas y deliciosas. Encuéntralas en el siguiente enlace:
 

lunes, 29 de diciembre de 2014

TRUFAS DE CHOCOLATE



Se aproxima el 14 DE FEBRERO - SAN VALENTIN  un dia muy especial para todos. Aqui te comparto esta deliciosa idea con la que puedes agazajar a tu amorcito y amigos . Estas trufas estan hechas de chocolate y ron, te van a encantar.

PARA PREPARAR TRUFAS DE CHOCOLATE NECESITAS:
* 1 paquete de galletas maría (si no las hay en tu país sustituye por galleta de vainilla)
* 1/2 lata de leche condensada (150 grs)
* 1/3 de barrita de margarina (50 grs)
* 4 cucharadas de chocolate en polvo
* 3 cucharadas de azucar glass
* 1/4 de taza de ron o brandy
* 100 grs. de granillo de chocolate blanco
* 100 grs. de granillo de chocolate obscuro ( lo consigues en las tiendas de materias primas)
* moldes de papel glassine o capacillos para trufa ( consiguelo en la tienda de materias primas)

Muele la galleta y vaciala en un recipiente para mesclarla con la leche condensada, la margarina previamente derretida, el chocolate, azucar glass y el ron. Mezcla bien hasta formar una masa firme y suave, manejable. Para esto sera necesario que amases durante unos 10 minutos para combinar muy bien todos los ingredientes, esto lo tendras que hacer a mano. Una vez que lo hayas mesclado bien, deja reposar durante 10 minutos y luego forma bolitas y pasalas por el granillo de chocolate. Ponlas en los moldecitos de papel y listo.
 
También puedes usar chocolate en polvo para adornarlas. Que te parece, muy fácil no?
Esto es un excelente regalo para los que como yo son adictas al chocolate, son deliciosas.
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lunes, 8 de diciembre de 2014

GALLETAS DECORADAS



La galleta decorada es una buena idea para quedar bien en cualquier ocasión. Ademas de ser deliciosas pues se preparan con mantequilla, son muy atractivas y divertidas.
Puedes ofrecerlas en eventos como recuerditos o a la hora del cafe con las amigas u obsequiarlas a tus seres queridos este 14 de Febrero.
 
 
Adquiere ya mi curso por internet y no te pierdas la oportunidad de aprender novedosas técnicas de decorado. Encuentra toda la información en el siguiente enlace:

jueves, 2 de enero de 2014

PANQUESITOS "RED VELVET" PARA EL DIA DEL AMOR

 
 
Hola amigas aqui le comparto imagen de mis mas reciente creación. estos deliciosos panquesitos en color rojo estan cubiertos de deliciosa crema pastelera de queso crema y fresas.
Saben tan ricos como se ven.
 
 

lunes, 30 de diciembre de 2013

PANQUESITOS CARIÑOSOS


 
Estos deliciosos panquesitos estan hechos con mucho amor como todo lo que hago. Y son el detalle ideal para este próximo 14 de Febrero.
 
La cubierta es de merengue y estan adornados con chochitos agridulces que aqui en México se conocen como "pecositas" una golosina que les encanta a los niños y la consigues en cualquier tiendita cerca de casa, al igual que las gomitas con forma de corazón, o cualquier otra figura que vaya de acuerdo al evento que tengas planeado.
 
 El sabor de estos panquesitos es incomparable y se puede decir que son "light" ya que el betun no contiene nada de grasa y son d.el.i.c.i.o.s.o.s.

domingo, 29 de diciembre de 2013

PASTEL DE GELATINA Y GALLETA


Hola amigas como estan? Quiero antes que nada desearles un excelente año 2013.
En esta ocación quiero compartirles una deliciosa receta de pastel de gelatina de limón y galleta. Ahora que viene el 14 de Febrero puedes agasajar a tu amorcito con este delicioso pastel y enamorarlo aún mas. Tambien puedes prepararlo para compartirlo con tus amistades o invitados pues es muy sencillo de hacer.

PARA PREPARAR PASTEL DE GELATINA NECESITAS:
1 Lata de leche evaporada
1 cajita de polvo para preparar gelatina de limón
2 limones (jugo)
3 cucharadas de azucar
1 paquete de galletas marias (galleta de vainilla)
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Vacía la lata de leche evaporada en un recipiente y ponlo a congelar, hasta que se haga hielo. Prepara la gelatina siguendo las instrucciones del paquete, cuando veas que esta a punto de cuajar completamente, sacala del refrigerador, es importante que no la dejes cuajar tiene que tener una consistencia un poco aguadita. Muele 10 galletas en la licuadora y reservala en un recipiente. Remoja en leche tibia lo que resta del paquete de galletas, sin que queden aguadas solo un poco blandas y ponlas en un plato. Engrasa con un poco de mantequilla un refractario mediano puede ser cuadrado o redondo. Pon una capa de galleta y cubre todos los espacios con pedacitos pequeños. Vacia en la licuadora la leche evaporada ya congelada junto con la gelatina de limón, agrega el jugo de limon y azucar. Muele hasta que se mescle todo. Vacia una parte de la mezcla encima de la capa de galletas que acomodaste antes en el refractario. Tendras que hacerlo rapido y extenderla con una palita antes de que empiece a cuajar. Pon otra capa de galletas encima de la mezcla y vuelve a vaciar otro tanto de la mezcla, hasta que formes 3 capas. La ultima capa sera de gelatina, espolvorea encima la galleta molida y mete al refrigerador durante una hora.
NOTA: Si la mezcla que tienes en la licuadora cuaja antes de vaciarla, solo muele otra vez para que se disuelva un poco y vacíala en el refractario.
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lunes, 25 de marzo de 2013

BROCHETAS CON BOMBON PARA BABYSHOWER

 
 
Para tu próximo babyshower que te parece si pones en practica mi tutorial y haces estas facilisimas y económicas brochetas.
Solo sigue las idicaciones en mi video y listo.
 

FONDANT DE MALVAVISCO

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En este video te muestro como hacer el fondant de la manera mas fácil que te puedes imaginar, solo necesitamos bombón o malvavisco y azucar glass.
Aprenderás también como trabajr con el fondant para decorar brochetas para todo tipo de evento.

BETUN DE GLASS PARA DECORADO



    
Hola amigas aqui les comparto esta util y sencilla receta de betún con la que podrás decorar bombones, galletas, pasteles, panquesitos, brochetas y todo lo que se les ocurra.

miércoles, 2 de enero de 2013

PANQUESITOS CONFETTI

 
Estos deliciosos panquesitos "confetti" son los favoritos de chicos y grandes y este fin de semana "Marlene" una bella chica cumpleañera decidió deleitar a sus invitados con este atractivo postre.
 
 
La cubierta es de delicioso merengue y en este caso ella escogió los panquesitos sabor chocolate.
 
 

miércoles, 12 de septiembre de 2012

TEMPURA HELADO

 
Muchas veces he ido a comer este delicioso postre a mi restaurante japones favorito. Su sabor me vuelve loca y siempre pensaba...-¿como le hacen para meter helado en un pastelillo caliente?-...
 
Me parecia casi imposible hacerlo pero he descubierto la receta y creanme es lo mas fácil del mundo.
 Que les parece si hoy les muestro como hacer un delicioso "Tempura helado".
 
Para quienes aun no lo conocen ni lo han probado, no esperen mas, tienen que probarlo y si les gusta la reposteria pues que mejor que prepararlo con tus propias manos y aprovechar para darle una gran sorpresa a tu familia o a tu amorcito con este delicioso postre.
 
Aqui te comparto el enlace para que veas el video y aprendas mi receta.Solo dale click y entra.

domingo, 2 de septiembre de 2012

PANQUESITOS DE ANGRY BIRDS


Hola amigas de Ronycreativa. Aqui les comparto imagen de mi mas reciente idea de reposteria creativa.

Estos pájaros medio gruñones " angry birds" estan de moda, asi que se me ocurrió hacer estos divertidos y deliciosos panquesitos para mis hijas. Me pareció algo fácil, divertido y delicioso que puedes hacer con ingredientes muy sencillos.

No te pierdas el tutorial de esta y mas ideas de reposteria creativa en mi canal de Youtube.
 
Para ver el  tutorial dale click al siguiente enlace:

martes, 3 de abril de 2012

PANQUESITOS DE PLAZA SESAMO

Hola amigas, que les parecen estos panquesitos de los personajes de PLAZA SESAMO. Yo soy fan de este programa desde pequeña, quien no recuerda al tremendo Mounstruo comegalletas, a Elmo, Beto, Enrique, La rana Rene, Archivaldo y un sinfin de personajes que hoy en dia siguen siendo los favoritos de chicos y grandes.
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Estos panquesitos estan elaborados con delicioso betún y complementados con ricos chochitos agridulces en México conocidas como "pecositas" una golosina que puedes encontrar en cualquier tiendita o dulceria. Tambíen utilicé gomitas, bombones, chocolate y claro galletas con chispas de chocolate.
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Aqui les muestro dos de los muchos personajes de PLAZA SESAMO. Es una excelente idea para agasajar a los pequeños este próximo 30 de Abril "DIA DEL NIÑO" en México.
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Si estas interesada en aprender a hacer estos panquesitos y más, solicita tu curso de "Panquesitos de caricatura", encuentra mas información en mi blog de cursos o escribeme a ronyna@hotmail.com
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sábado, 24 de marzo de 2012

PASTEL DE BALON DE FUTBOL AMERICANO


Hola amigas, aqui les muestro mi mas reciente creación en reposteria creativa. Este delicioso pastel con cubierta de chocolate fue un pedido especial para festejar el cumpleaños de un chico que juega futbol americano.
El pastel es de vainilla, relleno de mermelada de fresa y la cubierta es de chocolate. Los detalles del balon y el nombre del festejado estan hechos con betun tipo merengue. El pasto esta hecho tambien de betun al que le di color verde.
Para complementar hice también un jugador de futbol americano con la técnica de termoformado, este trabajo se realiza con fomi y la sorpresa es que se puede escribir con él ya que es una pluma.
Espero que les guste esta idea y si deseas mas información escribeme a mi correo ronyna@hotmail.com.

lunes, 10 de octubre de 2011

PASTELITOS DE TUMBA PARA HALLOWEEN


 
Hola amigas que les parece esta original idea para halloween. Son pastelitos de chocolate que aqui en México son los favoritos de muchos pequeños y adultos también.
Aqui les dejo el tutorial y los moldes.
 

 
Esta idea es tan fácil y divertida que la puedes compartir con los niños y juntos podrán disfrutar de estos deliciosas "tumbas"  de pastelito de chocolate.

 

miércoles, 17 de agosto de 2011

BUÑUELOS Y CAFE DE COSTA RICA



Hola amigas en esta ocasión quiero compartirles una linda experiencia junto con este rico postre mexicano que son los "buñuelos".
Una de las mayores satisfacciones que me da el compartir mis ideas en mis blogs es conocer gente muy linda de todo el mundo. Una de ellas es mi amiga Ana Monge de Costa Rica, hace unos días tuvo un detalle muy lindo al enviarme un presente desde su bello pais. Ella es de Heredia un lugar donde se cultivan lindas flores y donde la gente elabora bellas artesanias en manta asi como collares elaborados con granos de cafe como el que me envio mi linda amiga y que porcierto estrené de inmediato. Ese delicioso aroma de los granos de cafe es incomparable.
El café que producen alla es delicioso y que mejor que compartirlo con todas ustedes a travez de estas imágenes.
Gracias querida amiga Ana por tu lindo detalle, este postre va por ti y para todas las amigas de ronycreativa. Mil gracias por todos sus correos y sus mensajes donde me dicen siempre cosas muy lindas. Espero disfruten de este rico postre que acompaño con un delicioso cafe de Costa Rica, preparado muy al estilo mexicano.

RECETA PARA BUÑUELOS


Harina 2 tazas
Mantequilla 50 grs ( media barrita)
Vainilla 1 cucharada
Azucar 1 cucharada
Escencia de Aniz 1/2 cucharadita (opcional)
Polvo para hornear 1 cucharada (royal)
Huevo 1 pza.
Agua 1/2 taza
Aceite 1/2 litro
Miel de maple

En un recipiente combina los ingredientes secos como harina, azucar y el polvo de hornear. Derrite la mantequilla y agregala a la mezcla de harina, agrega también el huevo y la vainilla. Combina todos los ingredientes con tus manos amasando e integrando poco a poco hasta que se forme una pasta uniforme y facil de manejar. Puedes agregar agua para obtener la consistencia que necesitamos que debe ser firme, no pegajosa. Amasa muy bien hasta que obtengas una pasta suave y manejable. Dejala reposar mientras preparamos un sarten hondo.
Vacía el aceite en el sarten y ponlo a calentar a fuego medio. Hasta que este bien caliente.
Ahora haremos los buñuelos: Divide la masa en bolitas, en una superficie plana espolvorea un poco de harina y extiende una a una cada bolita con el rodillo hasta formar una tortilla delgada. Frie en el aceite ya caliente cada una de esas tortillas que formaste, procurando que se doren parejo. Sacalas y ponlas en un plato que previamente cubrimos con toallitas o servilletas de papel para que estas absorban el exceso de aceite que pueda quedar en los buñuelos.

Sirve tus buñuelos con miel de maple y acompañalos con un delicioso café de olla. Este cafe es tradicional en la provincia de México y se prepara en olla de barro, se le agrega ademas de cafe molido, canela y piloncillo, se deja hervir y se cuela antes de servirlo bien caliente. Para estas próximas fiestas mexicanas del 16 de Septiembre, los buñuelos y el cafe de olla no pueden faltar.


NOTA: Esta receta es para 10 buñuelos, para hacer mas solo duplica o triplica las cantidades de ingredientes que te indico.