jueves, 24 de noviembre de 2016

POLVORON SEVILLANO


Hola amigas, que les parecen estos deliciosos POLVORONES SEVILLANOS.
En la bella ciudad de Puebla, México., donde yo vivo es tradicional disfutar de estos deliciosos polvorones en época navideña.
Aqui te comparto la receta para que le des una agradable sorpresa a tu familia, también puedes obsequiarlos a tus amigos y quedarán encantados.

Para hacer POLVORON SEVILLANO necesitas:

1/2 kilo de harina de trigo
1/4 de kilo de manteca de cerdo
1/4 de kilo de azúcar
100 gramos de azúcar en polvo ( azucar glass)
1 cucharada de canela en polvo
200 grs. de nuez o almendra en trocitos
2 pliegos de papel de china blanco

Vacía la harina en un sartén grande y ponla a dorar a fuego medio. Cuando notes que la harina se ha dorado, retírala del fuego y deja enfriar un poco.
Haz con la harina una fuente y agrega la manteca, azúcar, canela y nuez o almendra. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta firme y manejable.
Extiende la pasta en una superficie plana, dejando la pasta de 2 cms de grosor. Recorta circulos de 5 cms de diametro mas o menos, te puedes ayudar con alguna tapa o la orilla de un vaso.
Pon los polvorones en una charola y mételos al horno a 160° centígrados, durante 20 minutos.
Sácalos y deja enfriar un poco, pásalos por azúcar glass.

Recorta rectángulos de 20 X15 cms de papel china blanco. Recorta tiras a los extremos de cada rectángulo y envuelve los polvorones.
Los ingredientes de esta receta te alcanzan para 30 polvorones.

NOTA: El tiempo de caducidad de estos polvorones es de un mes, asi que puedes prepararlos con anticipación, envuelvelos y mantenlos en un lugar seco y fresco.
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